Наверное совсем мало найдется людей, кто не любит собирать грибы. Эта любовь к «тихой охоте» приходит из детства, когда дружной компанией мы отправляемся в лес. Но проходят годы. Заботы о доме, семье, работа почти не оставляют времени для таких поездок. А полакомиться грибочками хочется. Выход - вырастить грибы на своем дачном участке.

- Вырастить лесные грибы в саду непросто, но все же возможно, - считает специалист хабаровского Центра природного земледелия «Сияние» Валентина Волкова. - Главное, точно соблюдать инструкцию и золотой закон выращивания лесных грибов - правильное место для правильного гриба.

Сама Валентина выращивает на своем дачном участке белые грибы и майтаке, его еще называют танцующим грибом. Мицелий приобрела в магазине семян. На обратной стороне красивой упаковки была пропечатана пошаговая инструкция посадки. Ей и следовала.

Белый гриб

- Лесные грибы тесно связаны с корнями деревьев и без их участия не растут. Поэтому в выборе грибов для выращивания в саду нужно прежде всего ориентироваться на то, какие деревья растут на вашем участке, - рассказала она. - Дело в том, что, оплетая корень дерева и даже проникая в клетки, грибница образует своеобразный комплекс, когда одно растение помогает расти другому.

Кстати, мало кто знает, что у белого гриба, в зависимости от того, под каким деревом он растет, меняется окрас шляпки. Например, под березами она беловатая или светло-бурая. Под сосной - буровато-вишнево-красная.

Лучше всего белые грибы растут под хвойниками и дубами. Но дерево обязательно должно быть старше пяти лет, а на моем участке этому соответствует только береза.

Место обязательно нужно выбирать сухое. Отступив от ствола около полутора метров, делаем по кругу лунки, куда добавляем торфяной грунт, перемешанный с перепревшими опилками. Поливаем известковым раствором (50 г извести на ведро воды). Мицелий из пакета я разделила на три части - по одной в каждую лунку. Укладываем на глубину 20-25 сантиметров и засыпаем этим же грунтом. Обязательно поставьте палочку, а то потом искать придется, где вы грибы посеяли. Закладываем все листовым опадом.

Недели через три аккуратно разгребите лунку и посмотрите. Если мицелий разрастается, значит, вы все сделали правильно. Снова все закрываем и поливаем сахарным раствором (50 г сахара на ведро воды). Да-да, именно сахарным, ведь белые грибы - большие сладкоежки.

В сухую погоду наши посадки нужно обязательно поливать каждые два дня, а по мере разрастания мицелия - всю площадь вокруг лунок. К осени лунки полностью заполняются мицелием и грибы начинают осваивать место в округе. На зиму все вновь закрываем листовым опадом, который придавливаем ветками, чтобы не сдуло ветром.

Первый урожай грибов вы соберете в следующем сезоне.

Танцующий на бревне

Если посадка грибного короля не для «торопыжек», то древесный гриб майтаке - как раз для тех, кому не терпится отправиться в свой сад на тихую охоту.

Гриб майтаке - родом из Японии. В переводе с японского - «танцующий гриб». Назвали его так, потому что в древние времена, когда люди находили его, они танцевали от радости. Ведь майтаке ценился на вес серебра, и люди, нашедшие этот гриб, обеспечивали себе безбедную старость. Его целебным свойствам приписывали магическое или волшебное действие. Это вызывало большой интерес к его использованию при различных заболеваниях человека.

- Высаживая мицелий этого гриба, я немного отступила от инструкции на упаковке, о чем потом пожалела, - продолжает В. Волкова. - Просверливая отверстия, я сделала их чуть больше посадочной «спички». Мицелию при этом не хватило питания, и развитие гриба задержалось почти на две недели.

Высаживают мейтаке на деревянные чурки. При этом обязательны три условия:

  1. чтобы спилы были не свежие (у меня они лежали всю зиму),
  2. чтобы на чурках была кора,
  3. дырочки для мицелия должны быть точно по размеру, указанному на упаковке.

Бревнышки я взяла грушевые, небольшие: 15-20 см в диаметре и 40-50 см в длину. Перед посадкой замачиваем их на неделю в бочке с водой. Потом сверху и по бокам просверливаем отверстия, укладываем мицелий и законопачиваем отверстия воском.

Чурочки кладем в полутень и почти до верху засыпаем перепревшими опилками, смешанными с землей. Поливаем и укрываем перфорированной (в дырочку) пленкой. Как только увидели, что мицелий начинает разрастаться, замачиваем бревнышки еще на два дня, потом укладываем на прежнее место. И вот тут происходит чудо - грибы выскакивают один за другим. Они действительно словно танцуют по бревну, оправдывая свое название. Можно собирать первый урожай.

Главное фото: pixabay.com

Еще больше советов: Одноклассники, ВКонтакте и Телеграм