На улице Ленина в Хабаровске открылся «Фермерский дворик-2020». На просторной площадке выстроились в линейку два десятка павильонов, в которых личные подсобные и крестьянско-фермерские хозяйства развернули настоящую скатерть-самобранку от сельхозпроизводителей. Тут и мясные деликатесы собственного производства, и соленья « по рецептам моей бабушки», и мед двадцати сортов. фермерский дворик хабаровск
Торжественное мероприятие собрало немало народу – за пять месяцев пандемии коронавируса хабаровчане отвыкли от ярких премьер. А эта была с разрезанием красной ленточки, с хлебом-солью, с вручением символического ключа директору «Фермерского дворика-2020» Татьяне Пилипенко и даже с задушевными песнями народных ансамблей.
Фермеры из Хабаровска, Хабаровского района и районов подальше не привыкли к особому комфорту – арендуют уголок где-нибудь, и рады. В «Фермерском дворике-2020» у них появилось постоянное торговое место – павильон с вывеской, указывающей, что за КФХ здесь расположилось. В самом павильоне – просторные витрины, холодильники, кондиционер, мойка, все удобства.
Лариса Шитько, глава КФХ из села Некрасовки Хабаровского района, довольна: «Ждали и дождались. Теперь есть своя крыша над головой. С утра очень хорошо поторговали». Фермерский прилавок ломится – копчености, солености, пельмени, вареники. У хозяйства не только свой «парк» домашнего скота, в партнерах несколько фермеров, но и собственный цех по переработке мяса. Как говорит Лариса, готовят они мясную продукцию по своим фирменным рецептам, за вкус и качество готовы поручиться. Так что покупатели не уходили с пустыми руками. фермерский дворик хабаровск
Светлану и Константина Скориков знаю несколько лет, была на их угодьях около села Восточного не раз, угощалась желтыми арбузами, доверили мне даже «порулить» агрегатом по посадке рассады. Константин Скорик – из восьмого поколения крестьян, работающих на земле, оптимист и экспериментатор. Но, говорит, погода в этом году сложная, знаменитые арбузы с желтой мякотью не вызрели, да и много другое не дало рекордного урожая. На открытие дворика Скорики привезли « борщевой набор» – картофель, помидоры, морковь, лук и прочее. И все такое, что сразу видно – на своей земле выращено, здоровое и крепкое, а не убитое «химией».
Есть такой деликатес для гурманов – салат из морского винограда, встретить его на прилавке большая удача, в КФХ Елены Боднар из Матвеевки готовят его – пальчики оближешь. И вообще здесь выставляют на прилавок соленья, приготовленные по собственной рецептуре, с букетами приправ. Как говорит хозяйка, соленых помидоров с сельдереем и аджикой ни у кого не встретишь, это ее дочери авторская разработка. Равно как и шампиньоны в оригинальной заливке. Так что на открытии «Фермерского дворика-2020» зазывать покупателей Елене не пришлось, сами в очередь выстраивались.
А как пройти мимо прилавка, заставленного плошками с медом, да еще и с огромным самоваром на электрической тяге и с именем на боку «Тульский Левша»! Достался старый буфетный самовар Сергею Суровцеву по случаю, купил на «блошином» рынке, а привез пчеловод свой сладкий товар из района имени Лазо, здесь его ЛПХ «гремит». Сам он себя в шутку называет мэром пчелиного городка, в котором 94 улья с населением в несколько десятков миллионов трудолюбивых пчел.
Подполковник запаса, отец четверых детей уже в зрелом возрасте решил переформатировать свою жизнь, делает то, что ему нравится и что получается. Матерым пчеловодом себя еще не считает, а продвинутым – вполне. Кстати, медовым бизнесом не ограничивается, с недавних пор занялся изготовлением чаев из таежных сборов, например, из дикой малины, шиповника, боярышника, сосновых шишек. Что называется, не отходя от прилавка, ароматные чаи и заваривал, каждый желающий угощался. А еще можно была приобрести у пасечника Суровцева квас на травах и меду по старинным русским рецептам, в качестве консервантов признает он только лед, потому и собранный еще весной березовый сок прекрасно сохранился. Оба напитка шли на «ура!».
Покупательская толчея, веселая музыка, нарядные торговые ряды создавали атмосферу праздника, которые сегодня не столь часты. Без сомнения, «Фермерский дворик-2020» на улице Ленина будет востребован, а реализован проект командой Хабаровского краевого союза потребительских кооперативов и потребительских обществ при поддержке городского управления торговли, питания и бытового обслуживания.
Как рассказал председатель Хабаровского Крайпотребсоюза Евгений Кротов, еще недавно на месте торговых павильонов была автостоянка, которая не пользовалась спросом, удалось убедить городскую власть, что гораздо актуальнее устроить здесь торговую площадку, на которой люди будут покупать качественные фермерские продукты. Сейчас здесь 23 павильона летней и стационарной торговли для ЛПХ и КФК. Проект, кстати, инвестиционный – каждый фермер, получивший павильон, вложил свои деньги в строительство. И будет пользоваться им круглый год на безвозмездной основе. фермерский дворик хабаровск
А как считает начальник отдела пищевой промышленности и продовольственных ресурсов администрации Хабаровска Олег Фомин, через «Фермерский дворик» качественная и экологически чистая продукция сможет попадать напрямую от производителя к покупателю, минуя посредников.
Это первый такой масштабный проект краевой потребкооперации. И, без сомнения, единственным не останется. Хабаровчане теперь знают адрес, где можно каждый день купить качественную и не рядовую продукцию наших сельхозпроизводителей. В добрый путь «Фермерский дворик»! Кстати, это его народное название. А официальное – городской торговый производственный потребительский кооператив.
Фото автора
