• Город
    • История Хабаровска
    • Музеи Хабаровска
  • Бизнес
  • Витрина
  • Образ жизни
  • Здоровье
  • Развлечения
    • Афиша на неделю
    • Кинопремьеры Хабаровска
    • Кафе и рестораны Хабаровска
  • Сад и огород
    • Дачные дела
    • Огород
    • Сад
    • Цветник
    • Земляки
  • Город
    • История Хабаровска
    • Музеи Хабаровска
  • Бизнес
  • Витрина
  • Образ жизни
  • Здоровье
  • Развлечения
    • Афиша на неделю
    • Кинопремьеры Хабаровска
    • Кафе и рестораны Хабаровска
  • Сад и огород
    • Дачные дела
    • Огород
    • Сад
    • Цветник
    • Земляки
Выращивание капусты по-шалимовски
Сайт ХабИнфо
Сад и огород
Огород

Выращивание капусты по-шалимовски

10 октября, 2018

Капуста – любимый многими овощ, который издавна называют огородной барыней. Вкусная и полезная, она занимает далеко не последнее место в нашем рационе.

О секретах выращивания здоровой и крепкой капусты рассказывает руководитель хабаровского дачного клуба «Лукошко» Лидия Шалимова:

У меня всегда вырастает отменный урожай крепкой и здоровой капусты. Уже несколько лет я использую свой проверенный опыт.

Выращивание капусты

Лидия Шалимова

Несмотря на всю простоту выращивания, капуста очень капризная, и если ее высадить на грядку с обедненной почвой, результат будет соответствующий.

Капуста не любит жару, поэтому в квартире хорошую рассаду получить проблематично.

Даже если семена прорастут, в фазе 2-3 листьев на нее нападает «черная ножка» и растение погибает. Самый лучший вариант для выращивания рассады – это теплица или парник. В прохладных условиях, при хорошем подкармливании, и в хорошем грунте рассада отлично вырастает.

О сортах говорить не буду, наверное, у каждого свои предпочтения. В этом году я взяла для эксперимента японские семена капусты сорта Циклоп. Знаю, что у многих не получалось ее вырастить.

6 апреля посеяла в рассадник семена, их было всего 15 штук. Полила теплой водой и закрыла. Все, подготовительный период закончен, жду всходов. Пока не появится 2-3 листочка, рассадник открывать нельзя. В таких условиях рассада получается крепкой и здоровой.

Через неделю все семечки проклюнулись. Когда рассада выпустила пятый лист, перенесла ее на грядку. Полила препаратом Циркон, это корнеобразователь. Обычно рассада прекрасно переносит транспортировку и быстро идет в рост. Но успокаиваться на этом нельзя, потому что предстоит самое главное – вырастить здоровый урожай.

После высадки рассады в грунт уход заключается не только в поливе и рыхлении, капуста еще любит хорошо «покушать». И каждую неделю я делаю осмотры, не появились ли насекомые, чтобы почва была влажной и рыхлой.

Поливала через день, и каждый раз рыхлила. В жаркие летние дни проводила дополнительно утренние освежающие поливы. Кстати, капуста любит прохладную воду.

Рыхлить почву надо довольно часто. Рыхление позволяет обеспечить хороший доступ кислорода к корневой системе. Можно даже заметить, как после каждого рыхления капуста заметно подрастает.

Рыхление провожу после каждого дождя, полива, внесения жидкой подкормки. Это разрушает корку на поверхности земли, позволяет сохранять влагу и бороться с сорняками.

Естественно, что во время образования кочанов капусте требуется хорошая подкормка.

Через три недели после высадки рассады в грунт подкормила вытяжкой золы, а еще через неделю купила в магазине специальную смесь для капусты. Вокруг каждого расточка сделала углубление, посыпала смесь, пролила водой и прикрыла землей.

Пока капуста наращивает листья, примерно через 2-3 недели, подкармливаю препаратом НВ-101 японского производства. Препарат состоит из биологических компонентов (кстати, он годится и для остальных овощных культур).

Еще одну подкормку делаю сама. Собираю в бак молодую крапиву, мать-и-мачеху, лебеду и заливаю теплой водой. Брожение длится 1-2 недели, поэтому готовить подкормку надо заранее. Вытяжку из травы разбавляю один литр настоя в 10 литрах воды и поливаю под корень. Никакие магазинные препараты не заменят того, что делает сама природа.

И уж чего только ни придумывают, чтобы отпугнуть бабочек-капустниц, откладывающих яйца на листьях. Я делаю дуги и укрываю тонким лутрасилом. Он хорошо пропускает воздух и капуста дышит. Так она у меня растет, пока не образуются большие кочаны. К этому времени и бабочек становится меньше и они ей уже не страшны. Такое укрытие спасает капусту и от палящего солнца, потому что она любит умеренный свет.

У капусты есть еще одна проблема – слизни. Никакую химию на своем огороде я не использую, поэтому применяю горчицу, смесь горького перца и золы, и все ту же табачную пыль. Раньше побаивалась сыпать на листья, а теперь и их обрабатываю.

Наверное, многие замечали на листьях капусты дырочки. Это гусеницы бабочки, они откладывают свои яйца с внутренней стороны листа и даже в землю, а вылупившиеся червячки-гусеницы маленькие, но прожорливые. Я, когда их вижу, собираю вручную, уничтожаю и кладки яиц на нижней стороне листьев. И все – никаких гусениц.

Часто происходит так, что не завязываются кочаны. Первая причина – нехватка питания. В почву необходимо вносить калий, азот, фосфор и не позволять земле «браться коркой».

И еще, нужно помнить, во время завязывания кочана ни в коем случае нельзя обрывать нижние листья. Именно их питательные вещества необходимы для формирования кочана.

Вот и получается, что наша капуста – настоящее чудо. Это мой любимый огородный овощ. Просто надо все делать правильно и в срок. Я уже и всех членов нашего клуба заразила любовью к капусте.

Рецепты с капустой от  Лидии Шалимовой:

Салат «Бордо»

  • На 1 литр воды потребуется:
  • Капуста – 2 кг,
  • Свекла – 400 г,
  • Морковь – 300 г,
  • Чеснок – 10 зубчиков,
  • Уксус – 10 ст.л. (9%),
  • Сахар – 150 г,
  • Лавровый лист – 6 шт.,
  • Соль и смесь перец горошком – 2 ст.ложки,
  • Масло подсолнечное – 3 ст.ложки.

Капусту нарезать крупно. Свеклу и морковь нарезать брусочками. Выложить овощи слоями: свекла, капуста, морковь, чеснок, свекла. Воду с сахаром, лавровым листом и солью вскипятить. Влить уксус и залить этим рассолом овощи. В банку налить 1 ст.ложку масла растительного. Закатать. Укутать до остывания.

Помидоры в капусте

  • Капуста – 1 качан (небольшой),
  • Морковь – 1 шт.,
  • Чеснок – 3 зубчика,
  • Перец горошком – 3 шт.,
  • Помидоры средние, перец, укроп – по вкусу.

Маринад (на 1 л воды)

  • Соль – 2 ст.л.,
  • Сахар – 4 ст.л.,
  • Уксус.эссенция (70%) – 1 ч.л. (или 10 ст.л. уксуса 9%)

На дно 3-литровой банки кладем укроп, зубки чеснока. Перец режем полосками, капусту шинкуем, морковь натереть на крупной терке. Все овощи смешать. Выкладываем в банку слоями: капуста с овощами – помидоры – снова капуста с овощами – помидоры. Рассол вскипятить, залить банки, накрыть крышками и стерилизовать 10 мин после закипания. Закатать крышками, укутать в «шубу» до остывания.

  • Теги
  • опыт
  • полезное
  • садоводство
VKontakte

Светлана Калинина

Редактор газеты дачников Дальнего Востока "Солнышко". Более десяти лет работала в редакции газеты "Сельская новь". Личный садово-огородный стаж почти 20 лет. Есть хороший опыт земледелия в Еврейской области. На своем участке в Северном выращиваю основные культуры необходимые для жизни. Успешно применяю на практике то, о чем пишет газета "Солнышко".

Больше интересного!

На левом берегу Амура: как Наталья Прасова «Авангардом» рулит Земляки

На левом берегу Амура: как Наталья Прасова «Авангардом» рулит

Авторская серия семян Дачные дела

Авторская серия семян

Всероссийская «горячая линия» по вопросам предоставления сведений из архивов Дачные дела

Всероссийская «горячая линия» по вопросам предоставления сведений из архивов

  • Город
  • Бизнес
  • Витрина
  • Образ жизни
  • Здоровье
  • Развлечения
  • Сад и огород
  • Вернуться к началу
Новости в соцсетях
О нас

«ХабИнфо»: интернет-журнал города Хабаровска

Учредитель: ООО Издательский дом «Гранд Экспресс». И. о. главного редактора Мишин Владимир В.

E-mail: habinfo4212@gmail.com, тел. 8 (4212) 47-55-48.

Любое использование либо копирование материалов, подборки материалов сайта, элементов дизайна и оформления допускается с письменного согласования с администрацией сайта и прямой индексируемой гиперссылкой на сайт Habinfo.ru.

Мнение авторов статей может не совпадать с позицией редакции.

  • Конфиденциальность
  • Соглашение
  • Контакты
  • Реклама
  • О нас
© Сетевое издание ХабИнфо.ру. 16+
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 - 69466 от 25 апреля 2017 г., выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файлами.