Амарант, пак-чой и базилик: как в крае выращивают зелень
Многие владельцы дачных шести соток выращивают летом свежую зелень. Кто-то и зимой продолжает вести огородные работы на подоконнике, подсвечивая красным светом лук и петрушку. Но у большинства хабаровчан нет ни сил, ни желания так заморачиваться. Они идут в магазин и там запасаются «зелёными витаминками». Но местных производителей зеленных культур в регионе можно по пальцам перечесть. Оттого, кстати, и цены на свежие укроп и фриллис «кусаются». Чтобы помочь тем, кто выращивает зелень в закрытом грунте, на краевом и федеральном уровне возобновили и реализуют несколько программ. бизнес выращивание
Свою зелёную империю семья Бутковых начинала строить в 2013 году на пятнадцати сотках. Первый урожай салатов и петрушки получили уже на следующий год, в ноябре. Сегодня их теплицы занимают примерно гектар земли. А ассортимент выращиваемой продукции вырос с трёх до двадцати пяти наименований зелени.
— В год мы выращиваем порядка трёх миллионов корней рассады зеленных культур, — рассказывает Виктор Бутков, руководитель крестьянско-фермерского хозяйства (село Бычиха Хабаровского района). — Каждый год стараемся построить 2-3 новых линии. Не просто пришлось в этом году – с одной стороны пандемия и некоторое ограничение поставок зелени из Китая на этом фоне сыграли нам на руку, с другой – рост евро практически сводит на нет всю полученную прибыль. Мы, когда только начинали, евро был чуть больше 40 рублей, сегодня он перепрыгивает планку в 90. А всё оборудование, семена, субстрат мы приобретаем за границей. Вот, например, здесь только вентиляторы стоят российские, но двигатели у них итальянские. Ну, ещё сельдерей отечественный. Всё остальное закупаем в Голландии, Бельгии, Франции, США. Не потому что презираем российское – мы ориентируемся на качество, а за границей качество на порядок выше.
К примеру, килограмм семян салата сорта «Фриллис» стоит 700 000 рублей. А лимонной мелиссы – 400 000. Чтобы эти драгоценные семена вовремя всходили и хорошо развивались, в теплице поддерживают постоянную влажность порядка 65 % и температуру на уровне 20 градусов днём и 18 – ночью. Впрочем, долго спать зелени не дают – на сон отводят всего 4 часа – с 19.00 до 23.00. Считается, что смена дня и ночи положительно сказывается на здоровье всех зеленных культур. бизнес выращивание
В теплицах Бутковых выращивают фиолетовый и зелёный базилик, лимонную мелиссу, мангольд, пак-чой, укроп, петрушку, несколько видов салата. Здесь постоянно экспериментируют: например, в этом году посадили амарант. Его листочки схожи по ценности со шпинатом, но содержат больше белка.
В следующем году КФХ будет расширяться: на соседнем участке площадью 2 гектара фермеры планируют построить новую современную очередь стеклянных теплиц, в которых к 2022 году будет выращивать огурцы и томаты. Сегодня туда протягивают линию электропередачи с посёлка Осиновая речка. бизнес выращивание
В основном те, кто занимается крестьянско-фермерским хозяйством, рассчитывают только на свои силы. Но в этом году государство тоже протянуло им руку помощи. С 2020 в Хабаровском крае возобновляется такая мера поддержки тепличников, как субсидия на возмещение части понесённых затрат на приобретение технологического оборудования.
— В этом году заявки подали три компании, которые выращивают зелень, это КФХ Бутков, «Джей Джи Си Эвергрин» и АПХ «Восток», — рассказывает Юлия Жукова, начальник отдела инвестиций, развития экспорта и кадровой обеспеченности управления инвестиционного развития регионального Минсельхоза. — На эти цели в 2020 предусмотрено 19 миллионов рублей. Субсидию выделяем не более чем на 50%. Например, КФХ Бутков подали документы, что установили новое финское оборудование примерно на 11 миллионов рублей. Если все документы окажутся в порядке, мы сможем им компенсировать половину от этой суммы.
Главное условие получения субсидии – оборудование должно быть приобретено, установлено и запущено в эксплуатацию в этом году. Это и проверяют специалисты краевого Минсельхоза, когда выезжают с проверкой на место: пересчитывают лампы для досветки зелёных столов, поштучно отмечают количество лотков. Если всё сойдётся – предприятие получит денежные средства до конца текущего года.
А с 2022 в Хабаровском крае обещают возобновить уже федеральную помощь - субсидию на возмещение части понесённых затрат при строительстве и модернизации тепличных комплексов. Поддержка предусматривает возмещение до 20 %. бизнес выращивание
Мария Полякова Фото автора
Читайте нас в соцсетях: ВКонтакте, Одноклассники, Телеграм или Яндекс.Дзен
