Драники, пироги и танцы: День картошки отпраздновали в Хабаровске

Картофельный бунт устроили хабаровские пенсионеры на вечеринке в центре работы с населением «Исток». Бабушки и дедушки соревновались в кулинарных талантах, угощали друг друга блюдами из второго хлеба и, конечно же, пели и танцевали.

Праздник «Ах, картошка» провели в разгар сбора урожая в центре работы с населением «Исток».

— Для наших гостей мы пробуем разные формы организации досуга. В этот раз решили устроить кулинарную вечеринку и посвятить её главному осеннему овощу — картофелю. Наши посетители — заядлые дачники, а значит, знают о ней всё: как готовить и как выращивать. Мы дали творческое задание, и фантазия наших бабушек и дедушек пошла в пляс. У нас получился картофельный банкет: и салаты, и выпечка, и горячие блюда, и, конечно же, поделки из картошки. А многие из них даже съедобные. Все очень постарались, — рассказал художественный руководитель центра работы с населением «Исток» Игорь Авраменко.

Собравшиеся принесли разнообразные кулинарные шедевры: здесь можно было увидеть и традиционные картофельные драники, и запеканки, и изысканные блюда, приготовленные по семейным рецептам. Впрочем, главный овощ хабаровских дачников был не только на тарелках гостей. Некоторые умудрились сделать из клубней украшения.

— Накопала на днях картошки у себя на даче, крупные клубни на жарку, а эту мелочь помыла да украшений сделала. Чем не ожерелье?, — улыбаясь, показывает нам свои картофельные бусы хабаровчанка Елена. На праздник она пришла со своей подругой Мариной. Она тоже сюда пришла не с пустыми руками — приготовила сразу три блюда. Выбирай на любой вкус. Да еще и нарядилась «по-картофельному». На женщине был капитанский китель, и на наш вопросительный взгляд она ответила:

— А вы разве не догадались? Я же картофель в мундире, — с улыбкой объяснила нам участница праздника. — У нас в семье все очень любили готовить, много пекли, стряпали. Для меня дом — это там, где вкусно пахнет выпечкой, где всегда накормят, напоят чаем и выслушают. Мне хотелось поделиться этими ощущениями со своими друзьями. Для них я сегодня приготовила несколько блюд: картофельные драники, «домики» из картошки и любимое всеми пирожное «картошка». Да, пусть там нет в составе этого овоща, но зато какое оно вкусное и всем нам напоминает о детстве.

А Надежда Бурцева в этот раз решила похулиганить и принесла на кулинарный конкурс свой шедевр с пометкой «18+».

— Мы все слышали про принцессу на горошине? А у меня принцесса на картошине! Посмотрите, какая дивчина получилась! Я ее вылепила из картофельного пюре. Украсила немного. А на закуску селедочка, — рассказывает Надежда Кирилловна и показывает нам свое произведение. На большом блюде среди мелких, словно горох, клубней, возвышается дама с четко очерченными женскими достоинствами. — Я очень старалась. Получилось, мне кажется, даже весьма натуралистично.

Гости, особенно мужчины, тоже были в восторге от картофельной дамы и с удовольствием слопали все её «достоинства» во время творческого конкурса.

Галина Попова на кулинарный конкурс принесла свою фирменную картофельную запеканку. Говорит, это блюдо очень любят ее дети и внуки.

— А ведь раньше, — рассказывает пенсионерка, чье детство пришлось на тяжелые послевоенные годы. — Даже обычная, сваренная с кожурой картошка была самым настоящим лакомством. Вкуснее блюда в то время, пожалуй, у нас и не было.

Блюдо из детства на праздник принесла и Тамара. С первого взгляда, кажется, обычное. Ну кого сейчас удивить пирожками с картошкой? Но секрет пенсионерка спрятала в начинке.

— Вы попробуйте, попробуйте! Да побольше кусайте, не пожалеете! Чувствуете, какая ароматная и воздушная начинка? Этот меня мой папа научил. Он всегда готовил картошку с чесноком и обязательно на сале! Вкуснятина, что за уши не оторвать!— расхваливает свое изделие участница кулинарного конкурса Тамара. — Я с тех пор тоже так готовлю. Только вот беда — сала хорошего домашнего сейчас не отыскать. Но чесночок всегда добавляю. Запах? Ну и ладно, зато как аппетитно! И для здоровья сплошная польза!

— Картошку почистила, да в мясорубке смолола, перчик, укропчик, соль добавила и налепила котлет, — спешит поделиться своим рецептом с нами Галина Петровна. — Казалось бы, ничего особенного. Ан нет! Мой секрет — кукурузная мука! Так вкуснее получаются. Дома я такое делаю очень часто. А вообще я люблю разные овощные котлеты. Хотя дачи у меня нет, но ведь можно все купить в магазине и порадовать своих близких.

Конечно же, одним из самых ожидаемых моментов праздника был конкурс на самое интересное и вкусное блюдо. Всем хотелось удивить гостей и поделиться частичкой своего кулинарного искусства. Поэтому пенсионерки с удовольствием раскрывали секреты своего поварского мастерства.

— У меня картофельные шарики с начинкой из фарша. Работа трудоемкая, но результат — пальчики оближешь! Делаю такое для своих внуков. Они очень любят, когда бабушка готовит им. У меня двое внуков и двое правнуков, — презентует свою работу участница Людмила. — А вообще я картофель не часто готовлю дома, он на фигуру плохо влияет.

— А у меня картофельные тарталетки и красивый наряд! — кратко и емко презентовала свое блюдо Людмила Новодед.

— А я принесла клинские вареники! Секрет в тесте, оно из картофеля! А начинка мясная. Это рецепт из моего детства, мама для нас так часто готовила, — рассказала еще одна гостья праздника Ирина.

Судейская комиссия из сотрудников центра «Исток» пробовала каждое блюдо. И выбор, как вы понимаете, был не прост. Такое разнообразие вкусов и начинок. А какой внешний вид! Выбрать что-то одно просто невозможно. Поэтому победителей было несколько. «За классику жанра» получила приз Ирина и ее вареники с картошечкой. Приз «За креативность» достался Нине за удивительный букет из картофеля. А лидером кулинарного конкурса назвали «Принцессу на картошине» от Надежды Бурцевой.

Но на этом праздник не завершился. После кулинарного конкурса началась музыкальная программа. Пенсионеры с удовольствием отплясывали на танцполе. Вечер окутала «вкусная» атмосфера дружбы и манящих ароматов. Уже никто не переживал за фигуру. Все охотно угощались принесенными блюдами, общались, делились своими историями и рецептами и смеялись.