«Купить подешевле и посвежее, чем где бы то ни было», – именно с такой мыслью мы отправились на сельскохозяйственную ярмарку выходного дня. На парковке арены «Ерофей» торговали около 20 фермеров. Они представили мёд, рыбу, клубнику и молодой картофель. Чем ещё хабаровчанам предлагали угоститься? ярмарка выходного дня Хабаровск

Что и почём

Ярмарку не так легко заметить с дороги. Она расположена в самом конце парковки, около арены «Ерофей». Все желающие продать продукты и саженцы раскинулись по обе стороны от прохода. Из 20 фермеров больше всего было пасечников, а наибольшей популярностью пользовалась клубника.

Главное условием ярмарки – соблюдение санитарных правил во время торговли, маски, перчатки и дистанция в полтора метра. Организаторы закупили необходимые дезинфицирующие и защитные средства, как сообщили в пресс-службе правительства края. Но на входе их никто не выдавал, может быть, поэтому некоторые гости ярмарки не придерживались никаких правил.

Участниками ярмарки стали не все желающие, а только те, кто имеет участок земли в Хабаровском крае. За один день торговли продавцы выкладывали по 160 рублей из своего кошелька за вывоз мусора. Учитывая, что на других ярмарках города за эту услугу с людей берут от 650 рублей до двух тысяч, цена оказалась вполне приемлемой.

В крае 78 ярмарок на 1500 мест, из них 76 – сельскохозяйственные.

Несмотря на небольшое количество участников, гости смогли накупить продуктов не для одного блюда – молодой картофель, свёкла, капуста, зелень, редис, огурцы, рыба, кальмары, рыбные пельмени, клубника, мёд, молочная продукция. Хабаровчанам предлагали попробовать таёжный мед, иван-чай и чагу, а также фермерские кефир и молоко.

Цены на ярмарке:

• 650 рублей за 1 кг клубники;

• 150 рублей за 1 кг молодого картофеля;

• 200 рублей за 150 гр иван-чая;

• 200 рублей за 1 кг горбуши.

Медовая и чайная истории

Пчеловодческая кооперация «Таёжная пасека» присутствовала на ярмарке в лице руководителя Оксаны Емельяновны и продавца Елены Евгеньевны. Они приехали на ярмарку к открытию и продавали хабаровчанам продукцию из мёда. Перед покупкой сладкое кушанье можно было попробовать. Другие точки продаж «Таёжной пасеки» есть внутри «Экодома» и возле него, где также каждые выходные работает другая продуктовая ярмарка.

Мёд добывают в посёлке Сидима, в районе имени Лазо. Елена рассказала, что, как правило, быстрее продаются классические сорта мёда – липовый и цветочный. А если в продаже появляется дягилевый мёд или гречишный, то им тоже начинают интересоваться и постепенно покупать. Цена за баночку варьировалась от 200 до 450 рублей.

Также спросом пользуется мазь с живицей, пыльца и перга (пыльца-обножка, собранная пчелами с цветков растений, сложенная и утрамбованная в соты, залитая сверху медом – прим.авт.). Эта медовая продукция используется для народной медицины. Так же, как и пчелиный подмор. По словам Елены, самый простой способ использования подмора – сделать настойку на спирту, которая подлечит суставы. Помимо этой точки продаж, на ярмарке мёд можно купить ещё у двух других представителей фермерского хозяйства региона.

Похожим ремеслом занят Дмитрий Степанченко. Он тоже продаёт мёд, но не на этой ярмарке. К «Ерофею» он приехал с чаем. В его арсенале был даже русский самовар, чтобы гостеприимно угощать иван-чаем и чагой.

Дмитрий открыл бизнес на дальневосточном гектаре. Участок без коммуникаций расположен в тайге, между поселками Золотой и Сукпай, в 300 км от Хабаровска. В радиусе 50 км вокруг гектара нет соседей, и там предприниматель выращивает травы для чая – листья малины и смородины, цветы настурции и липы. Сезон сбора трав для чая сейчас в самом разгаре – с лета по осень.

Дмитрий сам выращивает, собирает, сушит травы и продает их на ярмарке, а помогает ему в этом семья. Он знает, какой сорт лучше посоветовать, чтобы поддержать здоровье. При онкологии помогает чага, а иван-чай обладает общими свойствами укрепления организма и, в частности, иммунитета. Любой пакет чая, который весит чуть больше 150 граммов, стоит 200 рублей. По словам Дмитрия, эта цена наполовину ниже, чем у конкурентов из Владивостока.

Рыбный день

В июне стартовал сезон путины, а это значит, что хабаровчане не упускают возможности купить свежей рыбы. Тем более, когда она выловлена в Хабаровском крае, практически под боком. О троицком рыбоперерабатывающем комплексе нам рассказал Антон Лебедев. Он является старшим менеджером рыбных точек в Хабаровске. На протяжении нескольких лет у них работает отдел в «Экодоме». Там, как и на ярмарке выходного дня, можно купить свежую и замороженную рыбу, полуфабрикаты, пельмени, рыбный фарш, филе, котлеты и другое.

За день до ярмарки трое молодых людей забирают свежую рыбу с завода, а утром развозят по местам распространения. Дорога до точек продаж пролегает из села Троицкого в Нанайском районе. Там есть рыбоперерабатывающий комплекс на берегу Амура. Антон Лебедев говорит, что туда поступает вся возможная речная рыба, начиная с карася и заканчивая судаком. Сейчас сезон вылова горбуши, её стоимость 200 рублей за кг, а осенью начнётся кетовый сезон.

Стоимость рыбы гораздо ниже, чем у конкурентов, обращает наше внимание Антон Лебедев, потому что завод был инициатором социальной программы «Доступная рыба». Это когда горбуша и кета реализуется напрямую, без посредников. Благодаря этому цена в среднем упала на 20 процентов. Также Антон рассказал, что именно из рыбы с завода в Троицком была приготовлена губернаторская уха в 2018 году. ярмарка выходного дня Хабаровск

Пока ярмарка выходного дня у арены Ерофей только набирает обороты. Всего в ней могут участвовать до 48 фермеров со всего Хабаровского края. ярмарка выходного дня Хабаровск

Фото автора

Краевая сельскохозяйственная ярмарка выходного дня у арены Ерофей будет работать с 20 июня по 25 октября по субботам и воскресеньям с 8:00 до 15:00 часов.

Читайте нас в соцсетях: ВКонтакте, Одноклассники,  Телеграм или Яндекс.Дзен