Какой сегодня день: Международный день вегана

Международный день вегана

Праздник учредили в 1994 году по инициативе Веганского общества Великобритании: в тот день организация праздновала своё 50-летие. Кстати, само общество появилось раньше — в ноябре 1944 года.

Ключевая фигура в истории — Дональд Уотсон. В 1943 году в вегетарианском кругу (в частности, в информационном бюллетене The Vegetarian Messenger) стали активно обсуждать этичность употребления молока и молочных продуктов. Уотсон подхватил эту тему: в марте 1944 года он опубликовал лекцию «Следует ли вегетарианцам употреблять молочные продукты?».

В августе 1944 года он вместе с Элси Шригли задумал объединить тех, кто отказался не только от мяса, но и от других продуктов животного происхождения. В ноябре прошла первая встреча единомышленников в Лондоне, где и решили создать новое общество.

Возникла проблема: для обозначения таких людей постоянно приходилось писать «полный вегетарианец» (total vegetarian). Были и другие варианты («витаны», «неовегетарианцы»), но в итоге Уотсон предложил слово «веган» (vegan). Он образовал его, взяв первые три и последние две буквы от английского vegetarian. Впервые термин официально зафиксировали в Оксфордском иллюстрированном словаре только в 1962 году.

На философию раннего веганского движения повлияли и более ранние идеи — например, этические воззрения Льва Толстого, который выступал за отказ от животной пищи.

Веган — это человек, который следует принципам веганства. Важно сразу отметить: веганство — это не просто диета, а комплексный образ жизни. Его фундаментальная идея — стремление исключить (насколько это возможно) все формы эксплуатации и насилия в отношении животных: ради еды, одежды, развлечений или других целей.

• В питании отказываются от всего, что имеет животное происхождение: мяса, рыбы, морепродуктов, молока и молочных продуктов, яиц, мёда и других продуктов пчеловодства. Они также избегают пищевых добавок животного происхождения — желатина, кармина и подобных. 
• В быту не используют одежду и другие предметы из материалов животного происхождения: кожи, меха, шерсти, шёлка. 
• В потреблении отказываются от косметики, бытовой химии и лекарств, которые тестировались на животных. 
• В поддержке индустрии не посещают и не поддерживают цирки, зоопарки, дельфинарии, скачки, корриду и другие развлечения, где животных используют против их воли. 

При этом, веганство и вегетарианство отличаются. Часто эти понятия путают, но разница есть. Вегетарианец в первую очередь отказывается от мяса, рыбы и птицы, но в его рационе могут присутствовать яйца, молоко и мёд.

Веганство идёт дальше: оно отрицает любую эксплуатацию животных, поэтому затрагивает не только питание, но и другие сферы жизни. Людей, которые придерживаются веганских принципов только в еде, иногда называют «строгими вегетарианцами».

При этом важно помнить: переход на веганский рацион требует внимательного подхода к балансу питательных веществ.

В этот день также отмечают

День судебного пристава в России

Этот профессиональный праздник учредили указом президента РФ в 2009 году. Дата выбрана не случайно: 1 ноября (19 октября по старому стилю) 1865 года император Александр II подписал положение, которое окончательно закрепило статус, обязанности и полномочия судебных приставов в России. Это стало частью судебной реформы 1864 года.

Интересно, что первые упоминания о людях, выполнявших похожие функции, встречаются ещё в документах XIII—XIV веков — в судных грамотах Пскова и Новгорода. Позже, в XVI—XVII веках, сформировалась единая судебная система, и правовой статус приставов конкретизировали законодательно. После революции 1917 года институт упразднили, а функции передали другим органам. Возрождение службы началось в 1997 году с принятием законов «О судебных приставах» и «Об исполнительном производстве».

День гадания на кофейной гуще

Сама практика гадания на кофейной гуще имеет давнюю историю. По одной из версий, она зародилась на Востоке: султаны обращались к мудрецам за толкованиями узоров в чашке уже более семи веков назад. Есть сведения, что похожий способ использовали и в Перу. В Европу ритуал попал в XVI веке — сначала в Англию, а затем распространился шире. При этом итальянцы утверждают, что знали о таком гадании ещё во времена Римской империи.

В России кофе стал популярен при Петре I, а гадание по кофейной гуще вошло в моду при дворе императрицы Елизаветы Петровны — правда, тогда это было доступно в основном дворянскому кругу из-за высокой цены на кофе.

Суть ритуала в том, чтобы после того, как выпит кофе (обычно сваренный по-восточному, в турке), изучить форму оставшейся гущи в чашке и попытаться истолковать получившиеся узоры. Кстати, в русском языке выражение «гадание на кофейной гуще» нередко используют в переносном смысле — для обозначения ничем не обоснованных прогнозов.

День лисы

У даты интересная и символичная история. На Британских островах в начале ноября традиционно открывался сезон загонной охоты на лис. Со временем общество стало воспринимать такую охоту как жестокую, и в XX—XXI веках многие европейские страны её запретили. Так день, который знаменовал начало истребления, превратился в день защиты и восхищения этим умным и красивым хищником.

Лиса обыкновенная (Vulpes vulpes) — самый распространённый представитель семейства псовых. Она играет важную роль в экосистеме, регулируя численность грызунов и других мелких животных.

При этом в культуре разных народов образ лисы получил разные воплощения: где-то её считают хитрой обманщицей, где-то — посланницей божества или волшебным существом. В русской традиции её нередко называют Лисой Патрикеевной.