Какой сегодня день: Всемирный день риса

Всемирный день риса

Рис (лат. Oryza) — род однолетних и многолетних травянистых растений семейства Злаковые. Как сельскохозяйственная культура возделывается преимущественно однолетний рис посевной (Oryza sativa) — одна из древнейших продовольственных культур на планете.

Археологические данные свидетельствуют, что рис начали выращивать более семи тысяч лет назад, а по некоторым находкам — даже около девяти-пятнадцати тысяч лет назад в Восточной Азии, в среднем течении реки Янцзы. Точно установить родину не удаётся, но учёные сходятся: центр одомашнивания находился в тропиках и субтропиках Юго-Восточной Азии. Предком культурного риса считается дикий многолетний вид Oryza perennis, который и сейчас встречается в тропических районах Азии, Африки, Америки и даже Европы.

Распространение риса шло по нескольким маршрутам. Из Китая культура проникла в Корею, Японию, на Филиппины, в Индокитай и Индию. Персидские купцы стали главными поставщиками риса на другие континенты: примерно две-три тысячи лет назад злак попал в Африку, а затем в Среднюю Азию и Европу. Около 500 года до нашей эры рис возделывали в Бактрии и Согдиане — на территории современного Афганистана, Таджикистана и Узбекистана. В страны Средиземноморья — Египет, Испанию, Италию — злак завезли арабы-завоеватели в VII—VIII веках. Первые рисовые поля в Италии близ Пизы относятся к 1468 году. В Америке первые посевы появились лишь в 1647 году в Виргинии, а в Австралии — ещё позже.

В России до 1870-х годов рис называли сарацинской пшеницей, сарацинским зерном или сорочинским пшеном. Массовое выращивание началось в 1970—1980-е годы, когда в СССР организовали крупные площади рисовых полей и построили первые рисово-оросительные системы.

Рис — самоопыляющееся растение, занимающее промежуточное положение между водными и наземными культурами. В дикой природе он растёт в болотистой местности, а в промышленных масштабах его возделывают на чеках — полях, которые в период вегетации затапливают слоем воды 10—15 см.

Стебли риса достигают полутора метров, иногда до двух. Листья широкие, тёмно-зелёные, по краю шероховатые. Соцветие — метёлка длиной 20—30 см, содержащая от 80 до 200 одноцветковых колосков. В отличие от большинства злаков, у риса шесть тычинок. Зерновка плотно одета чешуйками, эндосперм плотный и роговидный.

Существует и суходольный (горный) рис, который выращивают без затопления — на террасах в горных районах, часто после раскорчёвки лесов. Его ценят за вкус, но урожаи он даёт меньшие, чем заливной.

В мире насчитывается свыше семи тысяч сортов культурного риса, а по некоторым оценкам — более сорока тысяч разновидностей. Ботанически культурный рис делится на два основных подвида:

• Индийский (Indica) — с длинными тонкими зерновками, отношение длины к ширине 3 — 3,5:1. Рассыпчатый при варке, не слипается.
• Китайско-японский (Japonica) — с короткими широкими зерновками, соотношение 1,4 — 2,9:1. После приготовления становится мягким и клейким.

В Африке также выращивают отдельный вид — африканский рис (Oryza glaberrima), одомашненный две-три тысячи лет назад на берегах реки Нигер. Сейчас он почти вытеснен азиатскими сортами и сохраняется в основном в ритуальных целях.

Рис по форме делят на три типа: длиннозёрный (6 мм и более), среднезёрный (5,2 — 6 мм) и круглозёрный (4 — 5,2 мм).

По степени шлифовки различают:

• шлифованный — полностью освобождён от оболочек и зародыша, белый, гладкий, но лишён части витаминов;
• полированный — дополнительно отполирован до блеска, наименее полезен, но привлекателен внешне;
• нешлифованный (бурый, коричневый) — сохраняет отрубевую оболочку, содержит больше клетчатки, витаминов группы В и минералов;
• пропаренный — обрабатывается паром до шлифовки, благодаря чему полезные вещества из оболочки проникают в сердцевину зерна.

Основные посевные площади сосредоточены в тропических и субтропических странах. Крупнейшие производители мира — Китай, Индия, Бангладеш, Индонезия, Вьетнам и Таиланд. Эти шесть стран поставляют свыше 75% мирового урожая.

В Европе рис выращивают в Италии, Испании, Греции, Турции, Франции и Хорватии. В Америке — в США (дельта Миссисипи и Калифорния) и Бразилии.

Россия — самая северная страна, где рис выращивают в промышленных масштабах. Здесь рис возделывают в Южном, Северо-Кавказском и Дальневосточном федеральных округах.

В этот день также отмечают

День работников леса

Профессиональный праздник людей, чья работа связана с охраной, восстановлением и использованием лесов. Это лесники, егеря, дендрологи, ботаники, сотрудники заповедников и лесоперерабатывающих предприятий. Отмечается ежегодно в третье воскресенье сентября.

История лесной службы в России начинается задолго до учреждения праздника. В 1702 году Пётр I издал указ, запрещавший вырубку ценных корабельных пород — дуба, клёна, вяза, лиственницы, сосны. В 1722 году появилась служба вальдмейстеров, отвечавших за сохранность лесов. В 1798 году Павел I создал Лесной департамент, а в 1802 году Александр I подписал «Устав о лесах» — первый российский Лесной кодекс.

День рекрутера в России

Своим появлением праздник обязан газетной статье. В 1991 году в «Известиях» вышла публикация «Охотники за головами», посвящённая работе американского кадрового агентства. Именно там слово «рекрутер» впервые прозвучало в советской прессе. Ровно через десять лет, 20 сентября 2001 года, несколько кадровых агентств из России, Беларуси, Казахстана, Кыргызстана решили отметить профессиональный праздник — дату выбрали в память о той статье.

Профессия рекрутера предполагает поиск, отбор и привлечение кандидатов на вакансии. В отличие от HR-менеджера, который занимается широким спектром кадровых задач внутри компании, рекрутер специализируется именно на подборе людей — проводит интервью, оценивает компетенции, «продаёт» кандидата работодателю.

Интересно, что ни в одном государственном вузе России нет программы подготовки рекрутеров — профессии обучаются на практике. Первые рекрутинговые агентства на территории СССР появились в 1989 году и занимались подбором специалистов для зарубежных компаний.

Всемирный день чистоты

Это крупнейшая глобальная экологическая акция, объединяющая волонтёров для уборки планеты от мусора.

Движение зародилось в Эстонии в 2008 году. Тогда 50 тысяч волонтёров за пять часов очистили страну от 10 тысяч тонн отходов, отправив их на переработку. Мониторинг, проведённый спустя несколько лет, показал снижение загрязнённости территорий на 75%. Успех вдохновил и другие государства. Так, к 2018 году аналогичные акции прошли в 158 странах в один и тот же день. С тех пор кампания проводилась ежегодно в третью субботу сентября.

В декабре 2023 года Генеральная Ассамблея ООН резолюцией 78/122 официально учредила Всемирный день чистоты и закрепила фиксированную дату — 20 сентября. Однако многие страны по традиции продолжают проводить массовые субботники в третью субботу сентября.

В России акция впервые прошла в 2012 году с участием 85 тысяч человек. Сегодня она объединяет более 200 тысяч жителей из 60 регионов. Особое внимание уделяется природным территориям — лесам, берегам водоёмов, полянам.

Международный день студенческого спорта

Этот международный праздник призван популяризировать спорт среди студентов и подчеркнуть социальную роль университетов в физическом воспитании молодёжи.

Праздник учреждён в 2015 году на 38-й сессии Генеральной конференции ЮНЕСКО по инициативе Российского студенческого спортивного союза при поддержке Международной федерации университетского спорта. Дату 20 сентября выбрали не случайно: именно в этот день в 1924 году состоялись первые Всемирные университетские игры — предшественники современных студенческих соревнований.

День спонтанных чаепитий

Лёгкий и уютный праздник, призывающий отложить дела и неожиданно для себя самого заварить чай — для друзей, коллег или просто случайных собеседников.

История праздника восходит к 1908 году, когда в английском портовом городке Саутпорт проходила традиционная осенняя ярмарка. Местные кондитеры заметили, что их продукция значительно лучше продаётся, если предложить её вместе с охлаждённым чаем. Идея «спонтанного чаепития» прижилась и с тех пор отмечается каждый год.

Сама традиция пить чай уходит в глубокую древность. Изначально напиток представлял собой настой полевых трав, а свой характерный вкус обрёл на полях древней Индии. Англичане в XVIII — XIX веках сделали чай массовым продуктом, распространив его по своим колониям на пяти континентах. Сегодня в мире существует около 1500 сортов чая.

День улетающих птиц

Это символический экологический праздник, обращающий внимание на сезонную миграцию перелётных птиц и необходимость охраны их местообитаний.

Праздник был создан в России в 2003 году. Его цель — привлечь внимание общественности к проблемам сохранения птиц и среды их обитания, напомнить о важной роли пернатых в экосистеме. Птицы распространяют семена растений, контролируют популяции вредителей, опыляют цветы — их исчезновение может привести к серьёзным последствиям для природы.

Корни праздника уходят в глубокую древность. Люди издавна замечали, что одни птицы остаются на зиму, а другие исчезают и возвращаются весной. Для земледельческих обществ миграция пернатых была важным знаком смены времён года.

Миграция птиц продиктована прежде всего доступностью пищи. Первыми отправляются в путь виды, питающиеся насекомыми, — ласточки, стрижи. Затем, когда подмерзает почва, улетают зерноядные — зяблики, жаворонки, дрозды. Последними покидают родные края водоплавающие — утки, лебеди, гуси, когда водоёмы затягивает льдом.