На фестивале «Амур. Живая линия» в Хабаровске 12-13 сентября развернётся гастрохаб
 

В Хабаровске 12 и 13 сентября на Комсомольской площади в рамках фестиваля туризма «Амур. Живая линия» откроется гастрономическая площадка. Посетители смогут оценить уникальные блюда дальневосточной кухни, сообщает министерство туризма Хабаровского края. В меню войдут авторские закуски и десерты из локальных продуктов: морепродуктов, дикоросов, таёжных ягод и кедрового ореха. Для дегустации будет работать 19 гастростанций. Гастрономическая зона будет открыта с 12:00 до 21:00.

В министерстве туризма края отметили, что меню разработано на основе гастрономических традиций коренных малочисленных народов Севера, проживающих в регионе. За основу взяты локальные продукты и дикоросы: дальневосточная рыба и морепродукты, папоротник, лесные грибы, ягоды и кедровый орех. Названия блюд свяжут со знаковыми местами, реками и природными территориями края, чтобы гости могли познакомиться с географией региона через кухню.

Атмосферу праздника дополнят зоны открытой готовки. За гастростанциями установят смокеры, традиционные шарабаны и мангалы. По предварительным расчётам, за два дня работы хаба участникам удастся приготовить и раздать гостям минимум 14 тысяч порций.

Масштабный уикенд проводится по национальному проекту «Туризм и гостеприимство», инициированному Президентом РФ Владимиром Путиным. Помимо гастрономической составляющей, программа включает выступления творческих коллективов Дальнего Востока и зарубежных стран, мастер-классы и интерактивные площадки. Организаторами  события выступают краевое министерство туризма и Туристский информационный центр региона.