Гастрономический фестиваль «Кухни России и Китая» пройдёт в Хабаровске с 4 по 6 сентября на набережной Амура. Мероприятие организовано в рамках II Российско‑Китайского форума; его оператором выступает правительство Хабаровского края при поддержке ряда федеральных ведомств, сообщает пресс-служба правительства Хабаровского края.

Программа фестиваля рассчитана на три дня, при этом каждый день будет отличаться меню. В проекте участвуют 12 поваров, суммарно они приготовят свыше 7 тысяч порций. Российскую кухню представят шесть ресторанов Хабаровска, причём все блюда должны включать локальные продукты — от рыбы и оленины до папоротника и ягод. Китайская кухня будет показана через сочетание традиционных техник и российских ингредиентов.

Для удобства гостей стоимость любого комбо (основное блюдо и напиток) зафиксирована на уровне до 500 рублей. В числе заявленных блюд — томлёный картофель «Хабаровский» с икрой, мясная вафля из оленины с папоротником, гречневая каша с олениной, ассорти пирожков, кофейный и облепиховый квасы, а также китайские позиции вроде креветок и говядины в соевом соусе.

Заместитель министра промышленности и торговли края Мария Радченко подчеркнула, что гастрофестиваль — это способ показать богатство региональной культуры гостеприимства и дополнить деловую повестку форума неформальным, но значимым событием.

В ТЕМУ:
Полиция проверяет факт порчи экрана в хабаровском кинотеатре

Читайте нас в соцсетях: ВКонтакте, Одноклассники,  Телеграм или Яндекс.Дзен и МАКС