Более 50 тысяч человек посетили Фестиваль русской кухни в Хабаровске

В Хабаровском крае ярко отметили День народного единства 4 ноября в Хабаровском крае прошли праздничные мероприятия, приуроченные ко Дню народного единства, сообщили в пресс-службе регионального правительства. Центральной площадкой в Хабаровске стала площадь имени Ленина, где состоялись Фестиваль русской кухни (0+) и фольклорно‑этнографический фестиваль (0+).

Ключевым событием стало приготовление Царской ухи по хабаровскому рецепту. За два часа гостям раздали более 13 тысяч порций супа. Всего в празднике участвовало свыше 50 тысяч человек.

Для приготовлении ухи использовали филе судака, нерки, кижуча, форели и горбуши (700 кг), а также 200 кг лука, 300 кг картофеля, 30 кг укропа, 2,5 кг молотого перца и 19 кг соли. Для поддержания огня израсходовали 4 кубометра дров.

«Всех, кто пришел 4 ноября на площадь имени Ленина ждали самые разнообразные угощения: солдатская каша, вкуснейшая выпечка и Царская уха. Было сварено 3 тысячи литров наваристого рыбного угощения, которые раздали посетителям большого вкусного праздника буквально за два часа», — отметила заместитель министра по вопросам развития потребительского рынка Мария Радченко.

В приготовлении участвовали 7 шеф‑поваров Хабаровска под руководством бренд‑шефа края Вячеслава Сухина. Помогали около сотни учащихся Хабаровского торгово‑экономического техникума.

Праздничную атмосферу дополнило выступление ансамбля русской песни «Бабкины внуки». Концерт продолжили творческие коллективы региона.

Для гостей были организованы и разнообразные активности: Всероссийская просветительская акция «Большой этнографический диктант» (6+), выставку ретроавтомобилей, различные интерактивные площадки и фотозоны с арт‑объектами в русском стиле.