• Город
    • История Хабаровска
    • Музеи Хабаровска
  • Бизнес
  • Витрина
  • Образ жизни
  • Здоровье
  • Развлечения
    • Афиша на неделю
    • Кинопремьеры Хабаровска
    • Кафе и рестораны Хабаровска
  • Сад и огород
    • Дачные дела
    • Огород
    • Сад
    • Цветник
    • Земляки
  • Город
    • История Хабаровска
    • Музеи Хабаровска
  • Бизнес
  • Витрина
  • Образ жизни
  • Здоровье
  • Развлечения
    • Афиша на неделю
    • Кинопремьеры Хабаровска
    • Кафе и рестораны Хабаровска
  • Сад и огород
    • Дачные дела
    • Огород
    • Сад
    • Цветник
    • Земляки
«Селёдку под шубой» весом в 40 килограмм приготовили хабаровские пенсионеры
Сайт ХабИнфо
Развлечения

«Селёдку под шубой» весом в 40 килограмм приготовили хабаровские пенсионеры

27 декабря, 2022

Двухметровую селедку под шубой приготовили хабаровские пенсионерки в преддверии Нового года. Салат по классическому рецепту, но с нестандартным подходом, сделали сообща в центре по работе с населением «Исток». Селедка под шубой фото

Местные пенсионерки-активистки знают толк в кулинарных изысках: на их счету фестиваль по приготовлению окрошки по 20 разным рецептам, вечеринка вареников со всевозможными начинками и настоящая кулинарная битва, как «в телевизоре». Идея приготовить самое гигантское и самое новогоднее блюдо – селедку под шубой – родилась в центре по работе с населением «Исток» еще летом. Холили и лелеяли ее почти полгода – салат-то новогодний.

– Мы задумали этот праздник, потому что хотели подарить нашим участницам положительные эмоции и новогоднее настроение. Все овощи для салата они принесли со своих огородов и дач. Майонез и селедку нам помогли купить спонсоры. Заниматься кулинарными праздниками у нас это уже в традиции. Мы выяснили, что у нас в России рекорды по «селедке под шубой» были побиты в двух городах. Весной 2010 года в Калининграде повара приготовили рекордную порцию салата массой 488 килограмм и длиной по периметру 11,8 метра. А в 2015 году в Саратове приготовили салат весом 631 килограмм, достижение было внесено в Книгу рекордов России, – рассказывает художественный руководитель центра по работе с населением «Исток» Игорь Авраменко. – Мы, конечно, на такие масштабы пока не замахиваемся. Но то, что у нас вышло очень вкусно и весело, в этом я уверен!

Чтобы осилить готовку такого огромного блюда все участницы разделились на команды по числу ингредиентов. На жеребьевке определили, кому какой достанется, да так и назвались: «Свеколки», «Селедочки», «Морковочки» и «Картошечки». В каждой по шесть человек. Но ведь просто так прийти нарезать продукты и уложить слоями скучно. Хабаровские пенсионерки разнообразили процесс песнями и танцами, даже смастерили костюмы и подготовили приветствия.

А спев и сплясав, принялись за дело. Как только работа закипела, сразу стало понятно: за столом профессионалы, которые не один год готовят это блюдо. У каждого есть свои «фишки» и секретики. Но немного посовещавшись решили делать салат все-таки по классическому рецепту. Чтобы всем было вкусно. Пока одни натирают на терке морковь и яйцо, другие – складывают в чашки картофель, третьи – чистят селедку и сразу режут ее на мелкие кусочки. Готовые ингредиенты тут же взвешивают и записывают на большом листе ватмана, который разместили неподалеку от сцены.

Слоями, как положено в оригинальном рецепте, выложили продукты в форму. Ее для такого огромного салата пенсионерки смастерили тоже самостоятельно, из фольги, в виде рыбы. Для кулинарного шедевра потребовалось восемь килограммов майонеза, шесть килограммов картофеля, свыше 4,5 килограмма моркови, 5,4 килограмма свеклы, 15 яиц. На процесс приготовления блюда-гиганта ушло чуть больше часа. Длина «селедочки» вышла почти два метра, а вес общий – около 40 килограмм. Угостится хватило всем – и гостям, и участницам!

Кулинарные состязания в «Истоке» будут продолжаться и в 2023 году. Активистки уже придумали очередной повод собраться вместе. А какое блюда приготовят в следующий раз, пока держат в секрете, но гарантируют, что будет очень вкусно и как всегда необычно.

Фото автора


Центр «Исток».Режим работы: 9:00-18:00. Адреса: Матвеевское шоссе, 2/4;  улица Школьная, 11; улица Мирная,16. Телефоны: 37-21-08; 29-62-17; 33-56-32. Присоединяйтесь! Селедка под шубой фото


  • Интервью с мясоедом и цены на мясо перед Новым Годом в Хабаровске — читайте по ссылке
  • Читайте нас в соцсетях: ВКонтакте, Одноклассники
    и Телеграм.
  • Теги
  • новый год
  • пенсионеры
  • салат
  • центр Исток
VKontakte

Екатерина Подпенко

Журналист газеты «Хабаровский Экспресс». Пишет о насущных проблемах горожан, заботливых родителей и хабаровских автолюбителей.

Больше интересного!

Золотое сечение и контраст – как правильно читать картины Развлечения

Золотое сечение и контраст – как правильно читать картины

Фотовыставка по случаю 75-летия основания КНА Развлечения

Фотовыставка по случаю 75-летия основания КНА

Пир на весь регион: чем удивили «Дни районов Хабаровского края» Развлечения

Пир на весь регион: чем удивили «Дни районов Хабаровского края»

Блоги
  • Льготы и пенсии
  • Наш дом
  • Советы стоматолога
Поиск
  • Город
  • Бизнес
  • Витрина
  • Образ жизни
  • Здоровье
  • Развлечения
  • Сад и огород
  • Вернуться к началу
Новости в соцсетях
О нас

«ХабИнфо»: интернет-журнал города Хабаровска

Учредитель: ООО Издательский дом «Гранд Экспресс». И. о. главного редактора Мишин Владимир В.

E-mail: habinfo4212@gmail.com, тел. 8 (4212) 47-55-48.

Любое использование либо копирование материалов, подборки материалов сайта, элементов дизайна и оформления допускается с письменного согласования с администрацией сайта и прямой индексируемой гиперссылкой на сайт Habinfo.ru.

Мнение авторов статей может не совпадать с позицией редакции.

  • Конфиденциальность
  • Соглашение
  • Контакты
  • Реклама
  • О нас
© Сетевое издание ХабИнфо.ру. 16+
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 - 69466 от 25 апреля 2017 г., выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файлами.