Меню прожиточного минимума – это набор простых в приготовлении блюд. Уже неделю корреспондент «ХабИнфо» использует недорогие продукты из продуктовых дискаунтеров для приготовления пищи. В этом материале мы поделимся основными лайфхаками, которые помогут не голодать, живя на 13807 рублей. Также мы поделимся идеями того, чем заменить сладкое недорого.
Меню прожиточного минимума: что можно приготовить?
Как мы рассказывали ранее, зачастую, наиболее низкие цены можно встретить именно в продуктовых дискаунтерах. В статье мы объяснили, почему именно в магазинах такого формата цены ниже, чем в супермаркетах. В ходе эксперимента мы обнаружили, что ассортимент дискаунтеров позволяет готовить вкусные и недорогие блюда. Рассмотрим подробнее меню.
Узнайте, как прожить на прожиточный минимум из нашего эксперимента
Завтраки
Когда живешь на копейки, главное, что нужно себе обеспечить – сытость. Поэтому завтраки мы советуем горячие и полноценные. Идеальным вариантом станет каша на молоке и хлеб. В нашем случае мы жарили хлеб на сливочном масле – это гораздо вкуснее и калорийнее. На неделю хватило небольшого пакета, стоимостью 23 рубля. Если добавлять в утреннюю кашу фрукты, орехи или изюм, она становится еще вкуснее, а ваши завтраки – разнообразнее.
Отличным, хоть и более дорогим завтраком, может стать яичница или омлет. По возможности или желанию можно добавить: помидоры, мясо, овощи, специи и т.д. Все зависит от вашей фантазии. Отметим, что колбасные изделия подогреют в вас аппетит еще больше и насытят на меньшее количество времени. Более того, сосиски обходятся дороже, чем небольшой ломтик мяса.
Обед
Очень важно готовить его самостоятельно: даже простая тарелка супа с хлебом в столовой обойдутся вам не дешевле 65 рублей, в то время, как готовя дома, вы можете позволить себе гораздо больше. На ближайший месяц в вашем меню прочно закрепятся макароны, мясо (курица или свинина), рис, морковь, лук, чеснок и сезонные овощи по акции.
Советуем не забывать про супы. Конечно, их не очень удобно транспортировать на работу, но простой куриный суп с макаронами или картофелем поддержит пищеварительную систему. А вот о борще, скорее всего, придется забыть – дорого.
При приготовлении второго, вашим спутником должны стать каши: рис, гречка, перловка. Они дают необходимое количество энергии и питательность. Также хорошо сочетаются как с рыбой, так и с мясом, жаренными или тушенными овощами и добавляются в супы. Более того, в крайних случаях, их можно есть просто так или с минимальным дополнением вроде лука, соуса или сливочного масла.
Полдник
На полдник лучше всего подойдет какой-либо фрукт или десерт. Скорее всего, выбор для вас будет невелик: яблоки, бананы и груши по акции уже ждут.
Ужин
Последний за день прием пищи незначительно отличается от обеда, так как список продуктов для вас значительно ограничен. Если в обед вы отказали себе в супе, то приготовить его можно вечером. Кстати, в качестве гарнира можно использовать фасоль и картофель, однако, первая долго готовится, а второй обойдется дороже.
В целом, проблемы наедаться в случае с подбором меню для прожиточного минимума нет, но и большого разнообразия продуктов ждать не стоит. Кстати, дешевость «Доширака» — миф. За эти деньги вы вполне можете позволить себе приготовить овощной суп с макаронами.
Чем заменить сладкое недорого?
В условиях экономии бюджета и недостатка качественных фруктов и овощей на прилавках, сокращение потребления сладкого – один из самых логичных шагов в сторону правильного питания. Даже натуральные шоколад, выпечка и печенье оказывают негативное влияние на организм, а для тех, кто вынужден жить экономно, качественные сладости просто недоступны.
Мед, джемы и варенье
Если вы привыкли добавлять сахар в чай, то переход на варенье и мед – первый шаг, который стоит осуществить. Добавляйте по вкусу необходимое количество продукта в чай и получайте выгоду в виде потребления фруктозы вместо глюкозы. Важно отправлять добавки в теплый, а не горячий напиток, так они сохранять свои полезные свойства.
Эти продукты можно употреблять и просто ложками, предоставляя чаю возможность раскрыть свой аромат. Можно сластить вареньем или медом каши, которыми вы завтракаете. Это поможет организму получить свою долю сладкого с утра и ослабит ваше желание съесть печенье после обеда или ужина.
Овсяное печенье/хлопья
Отметим, что по-настоящему полезное овсяное печенье лучше печь самостоятельно. Тогда вы будете уверены, что продукт получился натуральным, без добавления заменителей и соответствует вашему вкусу. В простое овсяное печенье вы, по своему усмотрению, можете добавить мед, орехи, сухофрукты и другие наполнители, которые помогут вам сделать чаепитие максимально привычным. Оно прекрасно впишется в меню прожиточного минимума и дополнит ваши полдники или перекусы.
Сухофрукты
Сухофрукты очень удобно использовать в качестве закуски. Финики, изюм и курага составили топ нашего списка снэков к чаю. Они помогут вам получить необходимые витамины и избавиться от желания есть конфеты. Финики хороши в тот момент, когда руки на автопилоте тянутся к конфеткам. В данном случае их чрезмерно сладкий вкус отбивает желание есть что-то кроме серьезной пищи.
Для дополнения к чаю больше всего подойдет именно черный изюм. Он тоже очень сладкий и при этом хорошо насыщает организм. Также советуем добавлять его в каши. Это создаст разнообразие и поможет привыкнуть к полезным завтракам.
Любители кураги могут варить компот и пить его в течении дня, а после вечерней трапезы употреблять оставшиеся фрукты с чаем.
Орехи
Конечно, орехи – продукт не из дешевых, однако 200-300 грамм в месяц позволить себе можно. Они прекрасно идут в качестве добавки в каши (достаточно 3-4 орешка на чашку) или в качестве акцента в десертах и печенье. По возможности потреблять орехи можно и в чистом виде, однако, этот вариант будет не из дешевых.
Какао
Чашка хорошего какао – напиток, который хорошо взбодрит и отобъет желание есть шоколад. Более того, потребляя какао вы можете получить такое же удовольствие, как и от поедания конфет, однако, получите больше пользы для организма. Напиток готовится на молоке, польза которого несомненна, а питательных веществ и витаминов в порошке больше, чем в магазинных кондитерских изделиях.
Корица
Отбить желание потреблять сладкое может и простая палочка корицы, добавленная в чай. Ее аромат поднимает настроение, а палочка корицы, добавленная в воду, создает сладковатый привкус, обманывая мозг.
Ягодные десерты
В магазинах зачастую недорого продаются замороженные брусника и клюква. Смешивая их с медом, орехами или йогуртами вы получите полезный и вкусный десерт, которым можно побаловать себя.
Запеченные фрукты
Запекать можно не только яблоки, но и бананы. Такой десерт станет прекрасным дополнением к ужину. По вкусу можно добавить сахар, мед, корицу и другие специи.
Напомним, что это лишь одна статься из рубрики «Прожиточный минимум», которую мы ведем. Наш корреспондент на собственном опыте пытается проверить, как сэкономить на продуктах и реально ли прожить в Хабаровске имея на руках сумму 13807 рублей и что можно позволить себе на эти деньги.
А вы смогли бы продержаться на таком меню хотя бы месяц?
