• Город
    • История Хабаровска
    • Музеи Хабаровска
  • Бизнес
  • Витрина
  • Образ жизни
  • Здоровье
  • Развлечения
    • Афиша на неделю
    • Кинопремьеры Хабаровска
    • Кафе и рестораны Хабаровска
  • Сад и огород
    • Дачные дела
    • Огород
    • Сад
    • Цветник
    • Земляки
  • Город
    • История Хабаровска
    • Музеи Хабаровска
  • Бизнес
  • Витрина
  • Образ жизни
  • Здоровье
  • Развлечения
    • Афиша на неделю
    • Кинопремьеры Хабаровска
    • Кафе и рестораны Хабаровска
  • Сад и огород
    • Дачные дела
    • Огород
    • Сад
    • Цветник
    • Земляки
Мангал — самый летний способ готовки
Сайт ХабИнфо
#Блоги
Наш дом

Мангал — самый летний способ готовки

27 июля, 2016

Пройдет несколько дней, и опустеют хабаровские улицы от машин — народ устремится в Приморье. Я собираться начала с июня, когда невестка сказала, что забронировала домик. С мангалом! Значит, ужины у нашей маленькой компании будут с дымком.

Готовим на мангале быстро и вкусно!

Но как подумаю, что сын и муж начнут каждый божий день затевать шашлык… Поэтому решила поискать: а что еще можно приготовить на мангале кроме мяса и курицы? Да чтобы быстро…

На первое место поставила креветки с овощами на решетке. Мы их любим, а будучи на море грех не купить.

Креветки надо помыть и почистить. Пачку замороженных овощей (цветная капуста, брокколи, морковка) разморозить.

Сложить все в миску, добавить зубчик-другой чеснока, полить растительным маслом и соевым соусом. Перемешать. На решетку постелить два слоя фольги, выложить креветки с овощами, запечатать «конвертом». Готовить над хорошо тлеющими углями, периодически поворачивая решетку, 15 минут.

Обязательно мы будем печь картошку. Чтобы не пачкать руки золой, каждый клубень заворачиваем в фольгу. А готовность проверяем, прокалывая прямо через фольгу.

Специально к печеной картошке я прихвачу из дома очень крупной соли, для смака. Но можно, оказывается, сначала разрезать сырые клубни на три-четыре кружка. И заново собрать в клубень, проложив слои ломтиками соленого сала, лука и чеснока. Обмотать фольгой, а уж потом в угли…

Много раз слышала, и даже в кино видела, как на Кавказе к шашлыку готовят овощи. Баклажаны, сладкий перец и помидоры целиком нанизывают на шампуры и обжаривают над тлеющими углями. Готовые снимают, очищают от подгоревшей кожицы. Затем их рубят на доске или разминают вилкой прямо в миске. Заправляют солью, специями, зеленью, маслом — и готов салат к шашлыку, запеченной картошке или просто с хлебом. Чем Приморье хуже Кавказа!

Но, оказывается, если заранее так сделать, а потом почистить и убрать в холодильник, эти овощи можно добавлять в тушеное мясо. И оно получится, как с костра. Не знаю, будет ли на это время в отпуске, но все равно, сделаю заметку на будущее для домашней стряпни.

Еще надо не забыть про десерт — бананы и груши, запеченные на углях. О, это песня! Бананы очищаем и разрезаем вдоль, груши — тоже вдоль части на три, чтобы плоско было. Затем на решетку и на угли. Сахара не надо — фрукты сами его выделят. Читала, что так еще ананасы можно… Пишу и слюной захлебываюсь. Скорей бы отпуск.

Фото: pxhere.com

VKontakte

Ольга Соколова

Корреспондент газеты «Хабаровский пенсионер», ведущий авторской полосы «Наш дом» в газете «Хабаровский Экспресс» и постоянный автор газеты для дачников «Солнышко». Трижды, в 2011, 2012 и 2013 годах, становилась победителем всероссийского конкурса журналистов на лучшее освещение в СМИ социальной и пенсионной тематики. Убеждена: чтобы, наконец, «на Руси стало жить хорошо», всем нам надо научиться исполнять законы, а не бороться с ними.

Больше интересного!

Простой способ отвадить семью от газировки Наш дом

Простой способ отвадить семью от газировки

Все опасности от жары: как не заболеть летом Наш дом

Все опасности от жары: как не заболеть летом

Сравниваем и выбираем: топ-5 интернет-магазинов и сервисов Наш дом

Сравниваем и выбираем: топ-5 интернет-магазинов и сервисов

Проекты
  • Среда обитания
  • Семейный юрист
  • ДВ гектар
  • Музеи Хабаровска
    • Дальневосточный художественный музей
  • Спортивные секции для детей Хабаровска
Цифры недели

Более полутора тонн вторсырья собрали в Хабаровском крае в рамках всероссийской акции БумБатл.

Блоги
  • Льготы и пенсии
  • Наш дом
  • Советы стоматолога
гороскоп на неделю
  • Город
  • Бизнес
  • Витрина
  • Образ жизни
  • Здоровье
  • Развлечения
  • Сад и огород
  • Вернуться к началу
Новости в соцсетях
О нас

«ХабИнфо»: интернет-журнал города Хабаровска

Учредитель: ООО Издательский дом «Гранд Экспресс». И. о. главного редактора Мишин Владимир В.

E-mail: habinfo4212@gmail.com, тел. 8 (4212) 47-55-48.

Любое использование либо копирование материалов, подборки материалов сайта, элементов дизайна и оформления допускается с письменного согласования с администрацией сайта и прямой индексируемой гиперссылкой на сайт Habinfo.ru.

Мнение авторов статей может не совпадать с позицией редакции.

  • Конфиденциальность
  • Соглашение
  • Контакты
  • Реклама
  • О нас
© Сетевое издание ХабИнфо.ру. 16+
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 - 69466 от 25 апреля 2017 г., выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файлами.